Kartoffel-Currysuppe
Angeregt durch die Zitronengras-Currysuppe bei lamiacucina habe ich ein altes, fast schon vergessenes Rezept herausgekramt. Den besonderen Akzent bekommt die (ja nicht gerade klassische)...
View ArticleKräutercrèpes mit Quark und Ammerseerenken
Endlich sprießen die ersten Frühlingskräuter….. und nicht vergessen: die Neunkräutersuppe ist jetzt das Beste für den Frühlingsbeginn, sie vermittelt uns die frische Kraft der ersten Kräuter und...
View ArticleSpätsommerlicher Genuss: Steinpilztarte
Wie schön, wenn man nette Nachbarn hat…. Mein Nachbar stand vor Kurzem freudestrahlend mit einer Schale voll frischer Steinpilze vor meiner Tür: “Haben Sie Lust … auf frische Steinpilze?” Und ob ich...
View ArticleLachsragout in Zitronen-Schnittlauch-Sauce
Ragouts aller Art sind wahnsinnig schwer zu fotografieren – irgendwie sieht immer alles etwas “matschig” aus. Ich hoffe, ich kann mit diesem Rezept trotzdem zum Nachkochen animieren, denn die...
View ArticleJedes Jahr wieder: 9-Kräuter-Suppe
In diesem Jahr war alles anders: die ersten Frühlingskräuter versteckten sich zu Gründonnerstag und Ostern noch unter einer dicken Schneedecke. Vereinzelt lugte zwar ein zartes Bärlauchblättchen...
View ArticleGrüne Nudeln mit Räucherlachs, Kaviar und gaaanz viel Schnittlauch!
Einfach – klassisch – und immer wieder gut! Lachskaviar sorgt für eine Gaumenüberraschung und Schnittlauch gibt dem Gericht etwas Erdendes – passend zu dem momentanen...
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